畜禽飲用水知多少？

俗語(yǔ)說(shuō)：寧缺一天料，不缺一口水。但許多養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中卻總認(rèn)為，要養(yǎng)好畜禽只要多喂料、喂好料就行了，往往忽略了飲用水的問(wèn)題。水在畜禽養(yǎng)殖中到底處于什么樣的地位，應(yīng)該給畜禽喂什么樣的水、怎么處理水源呢？

水是維持畜禽生命不可缺少而又是畜禽機(jī)體的重要組成部分和非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。畜禽—切生命過(guò)程都離不開(kāi)水。體內(nèi)生化過(guò)程都需要在水或水溶液的參與下進(jìn)行。—切生理活動(dòng)，如體溫調(diào)節(jié)，冷熱應(yīng)激，營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸，廢物排泄等，大部分都是在水的參與下完成的。

畜禽飲用水的水源

自然界畜禽飲用水的水源可分為降水、地面水和地下水。

降水主要為空中降落的雨雪，常被大氣中的各種灰塵和病原微生物污染。在水源較缺乏的丘陵、山區(qū)和干旱地區(qū)，會(huì)經(jīng)凈化、消毒處理后，供人、畜飲用。

地面水是由雨雪水匯集在地面低洼處或高山積雪、冰溶化順流而下的水。如江河、湖泊、水庫(kù)、塘壩、蓄水池等。這類(lèi)水在流淌中易受地面上的泥沙、工業(yè)、生活廢水、化學(xué)毒物和病原微生物等污物污染，須經(jīng)沉淀、凈化、消毒才可飲用。

地下水，井水、泉水都屬地下水。這類(lèi)水因有地層保護(hù)受污染機(jī)會(huì)較少，水質(zhì)通常比地面水清潔度較高。但近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥、獸藥、人、畜糞便污水等有毒物質(zhì)滲漏入地下水中，并隨地下水流向下游污染，人、畜因飲用地下水而中毒的事故時(shí)有報(bào)道。

水源的選擇

要在符合《無(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)和水源充足的情況下，在城區(qū)應(yīng)選擇

水質(zhì)較好的自來(lái)水，在農(nóng)村應(yīng)選擇地下深井水，水源周?chē)?0米~ 100米內(nèi)不得有污染源。如用地面水作飲用水時(shí)，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行沉淀、凈化、消毒處理后才可飲用。

國(guó)家對(duì)畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求

近幾年國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等有關(guān)部門(mén)，鑒于環(huán)境水質(zhì)污染而給人、

畜帶來(lái)的危害，頒布了一系列保護(hù)水源免受污染的法律、法規(guī)。

《無(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)、《無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》標(biāo)準(zhǔn)、《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染防治管理辦法》和最高兩院“關(guān)于力理非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用禁止在飼料和動(dòng)物飲水使用的藥物等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問(wèn)題的解答”，對(duì)非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用鹽酸克倫特羅（瘦肉精）等禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥品等五條犯罪活動(dòng)，都要追究刑事責(zé)任。其中《無(wú)公害食品——畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》具體規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo)。

畜禽飲用水的凈化

畜禽飲用水被污水污染后，水色惡化，由澄清無(wú)色，逐漸變?yōu)辄S色、綠色、黑色、味道發(fā)臭，合有很多病原微生物，絕對(duì)不能作飲用水。對(duì)于較渾濁的水，應(yīng)先進(jìn)行凈化，使水澄清，并去除微生物。

目前畜禽飲水中的有害微生物，根據(jù)水被污染的程度不同而廣泛存在，且在水中存活的時(shí)間較長(zhǎng)。如大腸桿菌在蒸餾水中可生存24天~ 72天，在普通水中可生存數(shù)月壞死桿菌和結(jié)核桿菌在河水中可分別存活183天和5個(gè)月鼻疽桿菌在無(wú)菌蒸餾水中可存活1年，沙門(mén)氏菌、炭疽桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌等在一般水中均可存活數(shù)周、數(shù)月甚至數(shù)年有些病毒、衣原體、支原體、原蟲(chóng)等在水中或冰凍中也有較強(qiáng)的生命力，一般可生存數(shù)周至數(shù)年。有害微生物在水中被畜禽飲用后可引起畜禽發(fā)病。因此，對(duì)畜禽飲水進(jìn)行無(wú)公害化處理，從源頭上控制和防止對(duì)畜禽產(chǎn)品的污染是非常重要的，對(duì)飲用水進(jìn)行消毒處理也是預(yù)防腸道傳染病流行的重要措施。飲用水消毒方法主要有物理消毒法和化學(xué)消毒法。

常用的物理消毒法有煮沸消毒方法，簡(jiǎn)便易行效果可靠，生水經(jīng)煮沸5分鐘左右，水中的病原微生物可大部殺死，應(yīng)盡量飲涼開(kāi)水。但是對(duì)于大多養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)煮沸消毒的實(shí)施比較困難，這時(shí)可選擇藥物消毒法。

常用的化學(xué)消毒法主要是化學(xué)消毒劑對(duì)飲水進(jìn)行消毒，如使用漂白粉消毒法是當(dāng)前廣泛采用的生水飲水消毒法。把100升水倒入水缸中加漂白粉1克（含有效氯0.2克），用干凈棒攪后半小時(shí)即可使用。如往水井、水塔、水罐中加漂白粉，可按每1立方米水量加漂白粉8克計(jì)算，消毒30分鐘即可使用。

此外，也可用其他消毒藥進(jìn)行消毒處理，確保水質(zhì)安全。如聚維酮碘（易速凈）3000倍稀釋?zhuān)?ml易速凈倒入3L水中攪拌均勻即可。夏季是細(xì)菌繁殖最佳時(shí)期，定期沖洗儲(chǔ)水設(shè)備等飲水系統(tǒng)尤為重要，當(dāng)有害菌菌落總數(shù)增多應(yīng)及時(shí)使用消毒劑進(jìn)行消毒處理。對(duì)雞舍飲水系統(tǒng)可10-15天進(jìn)行清洗、消毒一次，使用戊二醛苯扎溴銨（威能）300倍稀釋浸泡水線(xiàn)等飲水系統(tǒng)30-60分鐘后凈水沖洗，特殊情況下如藥物使用、活苗免疫前飲水系統(tǒng)等一定要及時(shí)進(jìn)行清洗，保證做到干凈衛(wèi)生。

飲水消毒雖然不能起到治療作用，但作為一項(xiàng)重要的防疫措施，它有助于在畜禽體內(nèi)將飲水中的病原微生物殺死，防止畜禽飲水時(shí)感染疾病。

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